สันนิษฐานว่าเป็นอาหารที่เกิดจากการผสมผสานอาหารไทยเข้ากับอาหารของชาวจีนที่มาอยู่ในไทย โดยคำว่า ขี้เมา น่าจะมาจากผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ต้องการหาเมนูกับแกล้ม เลยจับของเหลือในตู้เย็นทั้งผักและเนื้อสัตว์มาผัดรวมกัน และนิยมสืบต่อกันมา รสชาติเน้นความเผ็ดและเค็ม
► มาเริ่มต้นนึ่งกัน ด้วยการแปรงน้ำมันที่ภาชนะของเราบาง ๆ อาจจะใช้ทิชชูช่วยซับถ้าน้ำมันเยอะ เทแป้งลงพิมพ์เอาความหนาตามชอบได้ค่ะ
ฮือก๊วย หรือปลาเส้นทอด หั่นชิ้นพอดีคำ
• เส้นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ (ที่ยังไม่ได้ตัด)
► ลอกแผ่นแป้งในขณะที่ยังอุ่น ๆ จะทำให้ลอกง่าย และทำต่อจนกว่าแป้งจะหมด
เส้นก๋วยเตี๋ยวของไทยแบ่งได้หลัก ๆ ไม่กี่ประเภท อย่างแรกที่ใช้กันแพร่หลายมากที่สุดคือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า แบ่งตามขนาดออกเป็นเส้นใหญ่ เส้นเล็ก และเส้นหมี่ เส้นใหญ่ทำเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำก็อร่อย แต่ที่เด็ดจริง ๆ คือเมื่อนำไปทำก๋วยเตี๋ยวผัด เส้นใหญ่ที่ผัดด้วยไฟแรงจะหอมกระทะและเกรียมนิด ๆ น่ากิน เส้นเล็กและเส้นหมี่ใช้ปรุงทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำและก๋วยเตี๋ยวผัดได้ดีเช่นกัน จะใช้เส้นแบบใดกับก๋วยเตี๋ยวน้ำหรือก๋วยเตี๋ยวผัดนั้นอยู่ที่ความชอบและฝีมือของพ่อครัว สำหรับก๋วยเตี๋ยวน้ำต้องลวกเส้นได้เหนียวนุ่ม ไม่เละ ส่วนก๋วยเตี๋ยวผัดต้องใช้ฝีมือมากกว่า เพราะต้องคั่วเส้นในกระทะเหล็กร้อน ๆ ให้เหลืองหอม
Your browser isn’t supported any more. Update it to obtain the most effective YouTube encounter and our hottest characteristics. Learn more
ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอย่างกะทันหัน อาจทำให้เซลล์สมองเกิดความเสียหาย
ประเภทของเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นก๋วยเตี๋ยวมีอะไรบ้าง
แนะนำเมนูผัดขี้เมาและเมนูอาหารตามสั่งสูตรอื่น ๆ
วิธีลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวให้อร่อย ไม่ติดกัน เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นไหนก็ฟิน
หากเส้นใหญ่กรอบไม่พอ คุณสามารถใส่ปาท่องโก๋จิ๋วกรอบ ลงไปกินคู่กันได้ ไม่ว่าจะกินแกล้ม หรือ กินควบคู่กันก็อร่อยแน่นอน
ข้าว เป็นผลผลิตและสินค้า ที่สำคัญของประเทศไทย ข้าวก็เป็น อาหารประเภทแป้ง สามารถนำมาแปรรูปได้ แต่นอกจากข้าวจะเป็น อาหารหลักของคน เส้นต่างๆ ก็เป็น อาหารหลักของคนไทย เช่นกัน สูตรอาหาร ง่ายๆ ที่มีเส้น ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เป็นส่วนประกอบหลัก ของ อาหาร เมนูเส้น มีมากมายหลายชนิด เช่น ขนมจีน ก๋วยเตี๋ยว พลาสต้า วุ้นเส้น บะหมี่ อาหารประเภทเส้น เป็น อาหารแปรรูปจากแป้ง แต่เป็น อาหารที่มีอยู่ทั่วโลก อาหารไทย ก็มีเมนูเส้น ไม่น้อยหน้า ชนชาติอื่นๆ
ก๋วยเตี๋ยวแปลก หากินยาก!! เต้าฮวยอะพอลโล